首页>>中国儿童文学网>>儿童小说 儿童中长篇小说 儿童短篇小说>>正文
撸睿妮自叙之我爱我家

撸睿妮自叙之我爱我家


来源:中国儿童文学网  作者:睿妮


  07 舌尖上的中国之红烧肉
  哈哈,你们肯定不知道,我的老爸可是个神厨,他是奶奶的得意门生,他的烹饪技术是深得我心,什么红烧芋头呀、香辣狮子头啊、红烧牛腩呀、小葱拌豆腐呀、清蒸鲈鱼呀、赛螃蟹呀等等大菜,完全不输米其林大厨,反正只要是老爸下厨我能多吃半碗饭。
  老爸烹饪的菜那都是色香味俱全。每次他下厨都是对我的折磨。最让我把持不不住,闻着香味儿就口水直流的duang'duang的红烧肉。当它们还在锅里沸腾时,你不想闻到了味儿他都会顺着我的踪迹,准确的找到我并钻到我的鼻子里让我欲罢不能。今儿个,我就要来看看爸爸煮制过程并记录下这神仙菜品的诞生。
  锅烧红了,爸爸娴熟地拖起油桶,往锅里咕噜咕噜倒了一层油。半分钟后,他大胆地把手悬放在锅中心感受着油温,只听他说了句,“正好”。便把事先准备好的香叶、八角和白糖一起倒入了锅中,在用锅铲翻炒的过程中,那熟悉的味道就瞬间迸发出来了,等到白糖渐渐融化并呈现焦糖色的时候就可以倒入粉嫩嫩的红烧肉(红烧肉一定要切块才好吃哦),开大火爆炒,左右翻滚它,让每一块红烧肉都被浸染成咖啡色。当散发出阵阵肉香时,就可以放入桂皮了,把长长的桂皮掰成小小段放入锅中,这时就要加入饮用水了。而水呢,其实是很讲究的,不能多也不能少,得刚刚好,完完全全能没过锅边肉。这时便可盖上锅盖静置30分钟。这30分钟是最难熬的,也就是这个时刻,那红烧肉的香味,一丝丝一丝丝的帮我鼻子里钻,口水那可是止不住的流啊,我一遍一遍地咕噜咕噜咽口水。这猴急的样子,唉,我真不知道用什么词才能形容——这样的感受,反正就是太香了,你们有没有过这样的经历呢?这滋味可太不好受,半小时的时光终于熬到了头,看我不把它通通送入口中。拿着筷子和碗直盯盯的注视着爸爸把它端到我面前。
  在灯光的照耀下。一块块红烧肉,仿佛都有了生命,它们个头大小不一却有着共同的味道,夹一块放在嘴边吹吹,然后张开大嘴把它们连饭带汤的一齐送入口中,筷子上的一丁点汤汁一并吸入口中的那个动作才是最灵魂的,当你闭上眼细细地咀嚼,那感觉简直就是大自然在舌尖上跳舞啊。
  你知道红烧肉最好吃的部分是哪吗?全肥或全瘦都不能显示出红烧肉的美味,只有肥瘦相间,裹挟着米饭把油腻的汁水都稀释了,这美妙除了香我找不到第二个词。喉头与肉肉的碰撞产生极其美妙的神仙感受。那一刻,简直幸福感爆表啊!哈哈,有没有流口水呢?
  “啊,快张嘴我喂你呀!”
  

|<< << < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >> >>|


·上一篇文章:斑马旋旋
·下一篇文章:眼睛找朋友


转载请注明转载网址:
http://www.61w.cn/news/xiaoshuo/201126173015C0104C574G7J00KC9AB6.htm


  相关内容

我爱我家院子里的石榴树

洪丽君